pasqua 2021
“Agnello alla camomilla”: omaggio a pastorizia e transumanza del tristellato chef albese Enrico Crippa
“una tradizione che affonda le sue radici nella preistoria e che si sviluppa in Italia anche tramite le vie erbose dei “tratturi” che testimoniano, oggi come ieri, un rapporto equilibrato tra uomo e natura e un uso sostenibile delle risorse naturali”