la scoperta
La secolare tradizione del Marrone di Caraglio
“Ci sono volute sostanziose ore di polverose analisi storico documentali, occhi arrossati e frequenti giorni di ricerca autunnale nei colorati e freschi boschi caragliesi. E, alla fine, ciò che si cercava è stato trovato. Ed è proprio lì, nel posto più frequentato. A portata di mano.”