Busca, la pasticceria cioccolateria Fagiolo Peirano ha aperto un piccolo museo

La pasticceria cioccolateria Fagiolo Peirano è nata nel 2011, ma le sue origini sono ben più remote, in quanto la tradizione della famiglia Fagiolo nel campo della pasticceria – confetteria risale al lontano 1893.

Quella attuale di Giorgia e Giuliana supportate da mamma Pinuccia rappresenta la sesta generazione ed é un’impresa di sole donne oltre che Impresa Storica d’Italia.

Per ripercorrere la ricca ed ultracentenaria storia dell’azienda di famiglia all’interno del laboratorio, nel reparto confezionamento è stato allestito un piccolo museo.

Questo è strutturato in 7 sezioni, espone più di 500 oggetti e documenti di vario tipo e propone:
– album fotografici con la storia della famiglia Fagiolo e dell’attuale azienda;
– oggetti d’un tempo che con un curioso abbinamento, presentano i cioccolatini e i prodotti più significativi;
– la tradizione artigiana nella pasticceria, cioccolateria, panetteria, sartoria, ristorazione e falegnameria;
– numerosi documenti relativi alle aziende che si susseguirono nel tempo con riferimento agli anni importanti di inizio delle varie attività.

Alla visita può esser abbinato un percorso sensoriale attraverso il quale sarà possibile degustare “in purezza” il cioccolato utilizzato per la produzione dei Baci. A guidar i presenti al corretto assaggio del cacao sarà Giorgia, Chocolate Taster II Livello (Attestato conseguito nel 2019 all’International Institute of Chocolate Tasting) che insegnerà come utilizzare i 4 sensi necessari per riconoscere un cioccolato di alta qualità. O ancora la degustazione di alcuni dei cioccolatini più rappresentativi.

Le visite sono rivolte a scolaresche ma anche ai privati. Per qualunque informazione o delucidazione potete contattar i seguenti numeri: 338/4196505 – 335/5892258 – 0171/945007 oppure scrivendo a info@fagiolopeirano.it