Risotto speck e piselli

Dose per 4 persone:
– 1 scatola di piselli da 400 g (200 g netti)
– 100 g di speck
– 2 cipolle
– 1 bicchiere di vino bianco secco
– 320 g di riso
– grana a piacere
– olio qb
– sale qb