Coniglio marinato al vino rosso con polenta

Dose per 4 persone:
– 1 coniglio a pezzi
– 1 rametto di rosmarino
– 1 carota
– 1 pezzetto di sedano 1 cipollotto
– 1 spicchio di aglio
– 1 l di vino rosso fermo
– 500 g di passata di pomodoro
– Olio qb
– Sale qb
– 300 g farina di meliga
– 2 l di acqua
– 2 cucchiai di olio
– Burro per formine
– Sale qb