La ristoratrice cuneese d’accordo sulla chiusura anticipata alle 18

Dopo le ultime manifestazioni sono stati definiti anche delinquenti.

Sono i ristoratori che scesi in piazza reclamano il diritto al lavoro. Chiedono a gran voce che il governo riveda l’ultimo DCPM che impone loro la chiusura alle 18 con possibilità di consegne a domicilio e take-away fino alle 24.

Stupisce che ci sia anche chi, pur essendo da questa parte, una ristoratrice, concordi con la decisione presa dal governo.

Gestisce un ristorante-pizzeria nella periferia del capoluogo. E’ nel settore da tutta la vita in quanto il locale è stato aperto 45 anni fa dai suoi genitori. Lavora in cucina.

Le abbiamo chiesto se la salute dei suoi clienti, sua e del personale vada messa al primo posto. “Proprio così. Per noi la salute di tutti va messa al primo posto. Sono d’accordo con la decisione del Governo perché asporto e delivery sono più sicuri e ci danno la possibilità di sopravvivere. Se non facciamo così tra qualche settimana chiuderemo del tutto e questa volta sarà impossibile rialzarsi. Certo, mi rendo conto che per altre categorie è davvero dura ma se c’è questo virus la colpa non è di nessuno. Bisogna arginarlo in qualche modo o sarà in disastro. È una situazione davvero complicata.”

Cosa ci racconta del lock-down della scorsa primavera? L’asporto ha funzionato?
“Siamo stati chiusi per due mesi in quanto l’asporto non è stato possibile fino a maggio e per il delivery non eravamo attrezzati. Abbiamo messo in cassa integrazione due dipendenti. L’asporto ha poi funzionato molto bene. Ci auguriamo che possa funzionare anche adesso. Certo! Siamo ben lontani dalle entrate di quando si lavora normalmente, ma avendo meno spese ci consente di sopravvivere.”